Im Jahr 2013 habe ich, Christian Vollmer, den Kaffee neu kennengelernt. Bis dahin dachte ich, Kaffee kann nur mit viel Milch und noch mehr Zucker schmecken und schmeckt ansonsten nur bitter und verbrannt. In der USA habe ich zum ersten Mal fruchtigen Specialty Coffee getrunken und es hat sich für mich eine neue Welt des Kaffees eröffnet. In den Jahren danach habe ich neben dem Studium als Barista gearbeitet. Meine eigentliche Leidenschaft galt aber dem Rösten. Zuerst in einer umgebauten Popcorn-Maschine, dann mit einem professionellen Probenröster. 

Der Traum einer eigenen Kaffeerösterei, um auch andere Menschen an meiner Leidenschaft und dem unfassbar guten Geschmack, den Kaffee haben kann und sollte, teilhaben zu lassen, ließ mich in den letzten 10 Jahren nicht los. 

Jetzt ist es endlich soweit! Auf einer elektrischen 5kg-Maschine röste ich für euch feinen Spezialitätenkaffee. Fruchtig, floral, süß, schokoladig, nussig – jeder Kaffee ist anders und so auch jeder Geschmack. Ich selbst trinke am liebsten per Hand aufgebrühten Filterkaffee, der dann nicht schwarz, sondern ROT ist.